Perché scegliere BIO?

Ricorrere agli alimenti provenienti da agricoltura biologica (BIO) corrisponde anzitutto a una scelta etica: il consumatore, infatti, finisce sempre più col preferire una risorsa di cui la provenienza e i processi di lavorazione sono sicuri, piuttosto che affidarsi ad etichette non sempre leggibili e chiare.

Le statistiche attuali ce lo confermano.

I prodotti BIO sono sottoposti a dei severi controlli di qualità, che determinano l'ottenimento e il mantenimento della relativa certificazione, perché il consumatore non possa mai diffidarne.

Perché scegliere un prodotto BIO rispetto a uno convenzionale?

Anzitutto, perché l'agricoltura biologica tiene conto dell'aspetto "ecologico", rispettando l'intero ecosistema, proteggendo gli alimenti da contaminazioni chimiche quali da pesticidi e fertilizzanti, senza ricorrere all'uso di additivi per processi di raffinazione o simili posteriori alla raccolta.

I fertilizzanti utilizzati per le colture sono esclusivamente di tipo naturale e il prodotto finito non presenta OGM (Organismo Geneticamente Modificato).

Ne consegue ovviamente il benessere personale: l'apporto nutritivo dei cibi rimane in questo modo intatto, inoltre, scegliendo cibi provenienti da agricoltura biologica e controllata, avremo contribuito solidamente a non contaminare di sostanze nocive l'ambiente.

La consumazione dei prodotti BIO, non solo ci fa bene alla salute, ma ci permette di essere solidali nei confronti dei piccoli produttori o delle particolari iniziative volte alla riduzione degli sprechi, ottimizzando in packaging, ad esempio quello del mercato equo solidale, oppure organizzando dei Gruppi d'acquisto, che servono a diffondere la tendenza.

Come riconoscere un prodotto BIO

La lettura dell'etichetta è fondamentale nella scelta dei prodotti, nel caso si abbiano dubbi sulla provenienza biologica di questi: dovrete far caso alla presenza della sigla dell'Organismo di controllo (BIOS, Ecocert, ICEA, ecc.) con relativo codice di riconoscimento e provenienza (IT=Italia), e dovrete controllare che la confezione riporti la dicitura: "Proveniente da agricoltura biologica" (logo europeo obbligatorio).

Altri prodotti da preferire ai convenzionali, oltre a quelli alimentari, sono i cosmetici eco-bio, quelli rigurdanti la cura della pelle e della persona, la pulizia e il make up. Un prodotto cosmetico eco-bio vi assicura un'attenzione particolare relativamente agli ingredienti usati nella preparazione dello stesso, ed è sicuramente preferibile in caso di allergie ai profumi e alle sostanze che comunemente fanno parte di questi in buona dose percentuale.

Scegliere BIO significa scegliere la propria salute, perciò attenti alle etichette, mi raccomando!!!